腌黄瓜怎么腌好吃又脆，怎样腌黄瓜又脆又好吃

今天给各位分享腌黄瓜怎么腌好吃又脆的知识，其中也会对怎样腌黄瓜又脆又好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

黄瓜怎么腌制又脆又好吃

切掉黄瓜两端，用削皮刀削出一条长长的黄瓜片；将黄瓜片整齐放入玻璃碗中，加入小米椒、白糖、盐、醋、雪碧；雪碧要把食物淹没，然后盖上盖子，腌制一个小时左右，然后上桌。偷偷摸摸，冷藏更好吃。

注意:

首先你要选择一根直的黄瓜，弯曲的时候不容易切片。其次，不能选特别粗的黄瓜，太粗了也不容易切片，因州搜为黄瓜籽会比较老。夏天天气特别热。如果你没吃过这种拦培雪碧泡黄瓜，不妨试试。好像春天又出现在你面前了。又脆又腻，又酸又辣，还有黄瓜的鲜香。越吃简迹唯越想吃！

怎么腌黄瓜好吃又脆呢

大家都知道腌黄瓜好吃又下饭，那么要怎么做才能做出又脆又好吃颜色又好看的黄瓜了，今天就交给大家一个诀窍，只需要掌握这个技巧，那么每个人都可以在家里面做出美味又好吃的腌黄瓜。

要想腌制出来的黄瓜扒凯又脆颜色又好看，那么我们在选黄瓜的时候就要注意了，一定要挑选那种嫩嫩的，看起来兄败比较新鲜的黄瓜，清洗干净之后就把黄瓜切成长短一样的圆柱，然后再从中春尘唤间对半切成长条状。切好以后就放在一个碗里面备用，撒上盐，腌制一会，这样比较入味，然后把里面的水分给控干。

紧接着就可以准备一些大蒜辣椒酱之类的，在锅里面放上一些水，然后加上一些酱油，醋，白糖，把这些全部煮开之后，白糖完全融化以后就可以在里面放上一些味精，搅拌均匀，然后放凉备用黄瓜控干水分之后就可以放在一个容器里面，一定要保证容器里面没有水没有油，把切好的姜片，蒜片，白酒和辣椒段全部倒在容器里面，然后搅拌均匀，然后就可以密封，放上几天的时间就可以吃了，用这种方法腌制出来的黄瓜，翠绿可口而且非常的下饭。

腌制黄瓜怎么腌又脆又好吃

准备材料：黄瓜扭500g、盐适量、酱渣毕油500g、陈醋200g、冰糖200g、花椒适量、大料适量、干辣椒适量、姜片适量、大蒜适量、白酒两大勺

制作步骤：

1、新鲜小黄瓜扭。

2、去花去根清洗干净。

3、洒入适量的盐，搅拌均匀给黄瓜按摩，然后腌1小时。

4、1小时后出现大量的水，倒掉。

5、这一步至关重要，晾黄如慧芹瓜，放在蔽子上放阴凉通风的地方晾一天。这一步千万不要着急，这是黄瓜脆爽的关键。

6、晾好的小黄瓜，表皮发紧就可以，我这个从前一碧宽天中午晾到第二天早上。

7、花椒，大料，干辣椒，冰糖，大蒜，生姜备用。

8、锅内放入1斤酱油，2两醋，2两冰糖，花椒大料适量煮开。煮至冰糖融化。

9、煮好后加入干辣椒，喜欢辣的就多放点，将汤汁晾凉。

10、找一个干净无油无水的容器，把黄瓜放进去，放入大蒜，生姜，放两勺白酒。

11、倒入晾凉的酱汁，带手套搅拌一下，让黄瓜都能浸泡在里面，盖上盖，腌一天就能吃了，味道最好是第3天，可以放冰箱存储，分次拿取即可。

12、成品图。

怎样腌黄瓜又脆又好吃

腌黄瓜做法：

食材：黄瓜550克

辅料：冰糖30克、红辣椒25克、生姜10克、白皮蒜35克、桂皮5克、香叶4克、花椒4克、八角2粒、老抽4克、食盐60克、食用油25克。

具体步骤：

1、黄瓜清洗干净，切成长条。

2、加入50克的食盐拌匀。

3、冰糖、白皮蒜、红辣椒、生姜待用。

4、香料备用。

5、锅中加入水、老抽、冰糖、香叶、八角、桂皮、花椒一起煮水，大火烧开，转小火熬凳蚂至出味，放晾待用。

6、把腌枣磨埋出的黄瓜汁滤出去掉。

7、炒锅热油，把花椒和姜片放入炸一下。

8、炸至生姜、花游皮椒出香味后，和热油一起加入黄瓜盘内。

10、用保鲜盒装起来，放入冰箱冷藏泡2小时以上即可。

11、成品如下：

关于腌黄瓜怎么腌好吃又脆和怎样腌黄瓜又脆又好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。