日本桶机120秒全部教程 大家教教我吧

本篇文章给大家谈谈日本桶机120秒全部教程，以及我是一个初学者,想学面包或蛋糕的做法,大家教教我吧对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

面包怎么做

蛋糕的做法--电饭锅版

介绍一下原料：

鸡蛋3个、面粉、牛奶、糖、盐、油

就这么多，什么发酵粉、苏达、黄油，统统用不着，绝对是安全健康的营养食品！如果家里有宝宝的，做给他吃，绝对比外面买的安全，另外建议：如果给宝宝吃，可以把鸡蛋换成土鸡蛋，呵呵！

准备好鸡蛋后，将蛋清与蛋黄分离，分别装在两个大碗里，最好是喝汤的大碗，碗里要无水无油，切记！

第一步开始：

首先在蛋清的碗里加一点盐，这是为了更容易将蛋清打发，另一个作用就是提高甜度，接下来再放一勺白糖，就用家里喝汤用的勺子就可以，接着就是拿起打蛋器拼命的，顺时针方向打，打到颜色发白，全是沫沫的时候，再加一勺白糖

注：打蛋器上别上几个回形针，事半功倍！没有打蛋器的话，就用3根筷子，这个就是全体力活了！为了美味，拼了

到打成这样，怎么鉴别是否打的到位呢？有一个办法：就是将碗倒扣，打好的蛋白也不会滑落，就说明你的功夫到了

其实打蛋白开始满无聊的，但是快成功的时候，很有感觉！呵呵！

准备一袋纯牛奶

蛋白已经打好了，放在一边，现在来对付蛋黄。在碗里放入两勺白糖，3勺堆的尖尖的面粉，6平勺牛奶，顺着方向搅拌均匀。大家会发现有许多面疙瘩，这就需要你耐心的一个个的压扁它，其实很简单的，为了美味，拼了，搅拌均匀后，就是这样滴！

在蛋黄糊的碗里加入打好的蛋清，注意：不要一次加入，要分两次或三次加入，搅拌均匀。还要注意的是，搅拌的时候，不要像打发蛋清一样顺时针搅拌

全部搅拌均匀后，接下来，就是要把电饭锅拿出来，预热，大概40几秒就OK了，然后在锅里均匀的刷一层食用油，将搅拌均匀的蛋糕糊，倒入涂满油的电饭锅，倒好就是这样子滴~~~最好是在桌上震两下，把里面的气泡震出来盖上锅盖，按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温状态，等待20分钟，接着再按一次煮饭键，等待20分钟后，打开锅盖，满屋飘香了（这里有个注意事项：电饭锅的出气孔要用毛巾堵上）

大家根据实际情况控制时间

汇总一下电饭锅蛋糕的注意事项：

1、所有器具都不能带水、带油，手也要保持干燥

2、蛋清液中不能混如蛋黄液，否则不能打发

3、蛋清要顺时针方向迅速搅拌，直到打到碗颤链倒扣也不会滑落才算打好；将打好的蛋清加入鸡蛋糊的时候，要分次加入，搅拌的时候要上下翻动

4、电饭锅要预热，出气孔要用毛巾堵上

用电饭煲做蛋糕的方法，可比蛋糕店哦你一定要试试

一、工具：1、电饭煲一个2、手用的搅拌器一个（电动的更好）3、大碗两个

二、材料：

1、鸡蛋4个2、面粉100克（其中里面加入10克淀粉，这样可以减少面的筋度，用蛋糕粉更好）；3、糖100克；4、葡萄干和其他香精类可以加上一小点，不加也罢。

三、制作：

1、把鸡蛋蛋姿洞亩黄与蛋白分开分别放入两个大碗中（这种方法能缩短搅打时间，适合于手动搅拌器）；

2、糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中；

3、搅打蛋黄搅成淡黄色即可（一般搅1分钟就行了）；

4、搅打蛋白搅成象奶油状（打到蛋白在手尖中能力起来，这个时间可要长喽，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接取决于蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼）；

5、将面粉（筛过）放入到蛋黄中，轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量），搅完后你会发现面都团到一起（不用加水）；

6、将蛋白放入到5中搅均（不能用搅拌器，方法是用手从碗的底部向上捞，重复几次后转动方向，大约2分钟后，你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状，这时就差不多了）；

7、蛋浆准备好后，就可以在电饭煲里面抹上一层油，把蛋浆倒进去。盖上盖子，按电饭锅“煮饭”按钮，不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了，等了2-3分钟，再按了一次煮饭，几分钟后又跳了，这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了一点，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示可以了。拿出锅，翻转，蛋糕就可以弄下来，底部应该有点深色；

8、放凉后，可以用鲜奶油等进行装饰。如果直接食用也很OK

微波炉做香蕉蛋糕材料：1.鸡蛋1个2.中等大小香蕉2个，迹森磨碎调料：1.黄油或人造黄油1/4杯，放于室温2.糖1/2杯3.香草1茶匙4.牛奶1/4杯5）全能面粉11/2杯6.小苏打1/2茶匙7.盐1/2茶匙8.柠檬汁1/2茶匙.9）坚果碎1/2杯做法：1.混和黄油，糖，鸡蛋，香蕉，香草和牛奶在较大混和碗中。搅拌好。2.放入面粉，小苏打，盐，柠檬子和坚果。倒入8杯大小的耐温微波环型模型中。高火烹饪6—8分钟，直至熟透。如加热不均匀翻转一下碟子。3.在耐温盘上冷却。以奶油干酪做装饰，或撒上甜点。[分享]微波炉蛋糕的简单做法----亲自试验,成功!配料:1面粉80G,2泡打粉5G3鸡蛋2个4牛奶80ML(可省略)5白糖80G6油少许作法:一.将1.2混合.二.蛋黄,蛋清分开三.蛋黄+牛奶+40G白糖+少许油混合(不要产生太多的泡泡)四.把混合好的面粉+蛋黄液混合搅拌五.开始打蛋白,起一些泡后+白糖40G,打发六.将蛋白分2-3次加入蛋黄混合液中,加一次拌匀一次,再加,再拌匀七.微波高火4-5分钟,即可

水果蛋糕材料：(1)低筋面粉100公克,奶油100公克(2)糖粉100公克,盐1/2小匙(3)蛋2个(4)牛奶20公克(5)桔皮蜜饯100公克,兰姆酒100公克,柠檬屑1/2个作法：(1)材料(5)一起拌匀备用。(2)低筋面粉过筛，加入奶油用打蛋器拌打至体积膨大，颜色泛白。(3)材料(2)加入一起拌匀，拌打至没有颗粒。(4)将蛋分次加入拌匀后，再将牛奶亦分次加入拌匀。(5)最后将作法(1)材料一起加入拌匀，装模入烤箱后以170℃烤约30分钟即可。蘑菇蛋糕材料:砂糖、蛋白、可可粉、色拉油、白脱油调味料:砂糖：蛋白=2：1、糕胚：巧克力：白脱油=4：5：1做法:1调制蛋白蘑菇：砂糖：蛋白=2：1。蛋白打发，边加砂糖边打至细腻。使用1cm左右无齿裱花头，在垫白纸并撒少量面粉的烤盘上，裱蘑菇状，表面撒少量可可粉。烘烤炉温120℃约40分钟左右。2调制巧克力奶油：可可粉加色拉油调匀拌入白脱油（浓稠根据需要而定）。3用S.P海绵蛋糕胚，去皮，剖三层，中间嵌巧克力奶油，顶面、垂直边刮抹巧克力奶油，中央刮白脱油小圆，用蘑菇裱花装饰。玻璃蛋糕材料:牛奶、蛋黄、砂糖、玉米淀粉、白脱、琼脂、吉士粉调味料:制奶黄淇淋牛奶：蛋黄：砂糖：玉米淀粉：白脱：琼脂：吉士粉=6：3：2：1：0.5：0.04:0.02。糕胚：奶黄淇淋：透明琼脂=2:5:3。做法:（1）蛋黄加砂糖搅松，加入玉米淀粉和吉士粉搅匀，冲入热牛奶及琼脂液（水：琼脂=5：3：0.1）。在火上加热至糊状，趁热使用。(2)将需要大小的糕胚圈洗净，四周围一圈玻璃纸，嵌入一层S.P海绵蛋糕胚，倒入热的奶黄淇淋裱菱形网络。然后将水：琼脂：砂糖=4：0.1:1比例熬煮透明琼液，待稍冷倒于表面。（3）凝固后脱模，用水果装饰黑森林蛋糕SchwarzwaelderKirschtorte材料全蛋850公克，糖540公克，乳化剂30公克，鲜奶120公克，低筋面粉294公克，可可粉147公克，液体奶油80公克，动物性鲜油500公克，酒酿黑樱桃适量，樱桃香甜酒50公克。做法1.将蛋白加煻一起打至九分发，用手指沾取呈尖挺状，且不滴落为止。2.将乳化剂与鲜奶混合打发后，加入蛋黄一起搅拌至呈乳沫状，再将蛋白加入鲜奶溶液中混合均匀。3.低筋面粉与可可粉混合过筛，加入搅拌均匀的蛋糊中，并用手或刮刀拌匀。4.加入液体奶油拌匀，即成面糊，然后倒入烤模中，以上火170℃、下火180℃的温度，烤约四十五分钟后，降温以170℃的温度再烤二十分钟，取出冷却后脱模，备用。5.将苦甜巧克力砖以钢刀刮出细碎的巧克力片，备用。6.将冷却的蛋糕体切去不平整的表层，然后横切成三等分，再用樱桃酒加上等量的清水，以小刷子仔细刷在表面上，最后抹上打发的动物性鲜奶油。7.将酒渍黑樱桃切半后，平铺在鲜奶油上，然后覆上一层巧克力蛋糕，重覆抹奶油、铺樱桃的动作，然后再覆上另一层巧克力蛋糕。最后，在表面均匀抹上薄薄一层鲜奶油后，洒上巧克力碎片，即可本场长崎风蜂蜜蛋糕★材料蛋中型8个（大型的话7个）砂糖300g蜂蜜大匙4热水（或温MILK）50cc上面両种混和溶解放置一旁。高筋麪粉200g烤盘纸的模型（约20＊20cm）橡皮刮刀直径约23cm的碗盆（BOWL）手提打蛋器★作法1先打蛋、砂糖一次全部放入、手提打蛋器用高速打约10分钟、沿着碗盆边移动均匀地打至起泡。2将溶解好的蜂蜜加入、再打1～2分钟。3手提打蛋器改中速、高筋麪粉分2～3次加入、混合2～3分钟。这时注意不要打出大气泡来、也不要留下粉球团。4停止手提打蛋器、用先端提起麪糊、试写一个日本字。如果能清楚地看出此字就表示打蛋完成。这时考箱预热170℃～180℃。5将麪糊放入模型、注意不要沾到周围。使用橡皮刮刀垂直正立地像切麪糊似的縦、横切几次、如果有泡泡出现的话、軽軽的抚掉泡泡、这叫做切泡。这道过程要重复几次。6模型放置于考箱的天板上、放入考箱的中段。大约考1分之后取出、以5）的要领切泡、再度放入考箱、这大概重复両次程度。之后考8～10分钟、至表面有点焦色。7这时把天板移动到下段、考箱设定150℃～160℃、大约考60分钟。8表面均等的考成浓茶色之后取出。9立刻将新闻纸的模型取走、放置于考网上、剥下侧面的吕箔纸。1张开大约能包住蛋糕的玻璃纸、蛋糕的上面向下放置。底部的吕箔纸也全部剥开、在热热的时后用玻璃纸全部包起来。

花果茶土司材料：1.酵母粉16公克细砂糖100公克蛋65公克水415公克盐15公克2.高筋面粉810公克奶粉25公克3.奶油95公克4.花果茶粒(湿)160公克作法：准备工作—将80公克花果茶浸泡於40公克香橙酒与40公克热水中，使其软化湿润即可1.将材料1拌匀至溶化备用。2.材料2过筛后加入作法1拌匀成团，加入奶油再继续揉至成为光滑光亮的面团。3.以保鲜膜盖好，在27℃的环境下静置做基础发酵1小时。4.将面团取出散气，再次滚圆后静置松弛10分钟，再用杆面棍杆成椭圆形面皮，将浸泡於香橙酒中的花果茶取出沥乾，均匀洒上在面皮上，由一端卷起，收口处面团必须捏紧。5.将面团放入模型中，表面刷一层蛋汁，放入烤箱或其他密闭容器中做最后发酵。6.当面团膨胀至顶端与模型齐平时，即可放入预热至180℃的烤箱中，烤约30分钟即可。双皮奶1、烧开牛奶（小火）2、烧开后倒入碗里待凉3、用打蛋器将蛋清打散(记住是蛋清)4、这时牛奶也凉了，表面结了奶皮5、掀起奶皮一角，把牛奶倒回锅里加糖打均匀(注意哦，不要把奶皮弄破，要把它还留在碗底一层)轻轻搅一搅蛋清就和牛奶融合在一起了，如果蛋清事先没打过，那么怎么搅蛋清都是一块块的，不均匀(混合完毕后，把混合物倒入刚才底层有奶皮的碗中，一定要小心啊，不要把奶皮弄破)6、盖上保鲜膜，上锅蒸需要蒸十五到二十分钟就好了!不要用大火用中火就OK了!

材料:鸡蛋3个、精制白糖150g、低筋粉120g、奶油15g、牛奶15cc作法：1.将蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡状，在此蛋的温度若太冷，可用四十度c的温水加温，较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕.2.将过筛的低筋粉加入1的料中，以木杓拌匀.3.将隔水溶化之牛奶、奶油倒入2料快速搅拌混合。在此若搅拌不够时，会使蛋糕成品气泡大而且口感粗糙，当搅拌过度时又会使蛋糕硬化，没有气泡.4.将3料倒入蛋糕模型约八分满，入一百八十度C烤箱中烘烤约30分钟.制作蛋糕的秘诀：想制作入口松软的海绵蛋糕，端视蛋糕搅拌起泡的方法，如果含有很多气泡，在气泡尚未消失前须快速制作，因此，材料以切的方式混合。容器或打蛋器的清洁工作亦非常重要，器具含有油脂时，蛋即无法打出气泡来。烤箱蛋糕圆形蛋糕烤盘食品加工机玻璃碗深锅厨师刀打蛋器木匙涂刷小刀金属碗小筛烤板刮铲铁丝架牛油纸阔方头刀铁丝架榛子果仁蛋白细砂糖樱桃甜酒粟粉糖霜淡牛油蛋白牛油和面粉适量榛子果仁250克细砂糖300克粟粉2汤匙蛋白6个糖霜和牛油奶油适量水150毫升细砂糖150毫升蛋黄6个3汤匙樱桃甜酒(kirsch，可酌量增加)375克淡牛油制作次序1、预备榛子果仁蛋白糖酱2、烘烤3、预备油牛油奶油4、组合蛋糕5、装饰事前准备：蛋糕可在2日前做好，包紧冷冻在电冰箱内。由于它质软，所以易于切片。只需食前加上糖霜和榛子果仁作为装饰便成。另加最少1小时冷冻时间1、预备榛子果仁蛋白糖酱1、把烤板涂上牛油，铺上牛油纸，再涂牛油和撒上面粉，倒去多余的面粉。把圆形蛋糕盘反转扣在烤板上，用手指沿糕盘边勾画一圈。2、把榛子果仁放进烤箱内烘烤12～15分钟，去皮(方法>>，保留1/3作装饰用。将1/2分量的细砂糖与剩下的榛子果仁混和，放进食品加工机中。3、把榛子果仁磨成碎粉状，或用螺旋刨刨也可。4、把果仁粉粒连糖放进玻璃碗内，加入粟粉。5、蛋白放进金属碗盆内，用打蛋器或电动搅拌器搅打至直身，加入其余细砂糖继续拦打20秒，直至形成表面光亮的蛋白糖酱为止。6、加进1/3榛子果仁茸，用刮铲轻拌，可一手从中心插入由上而下舀起覆盖及搅拌，一手朝反时针方向转碗盆，剩下的榛子果仁茸分2次加入。2、烘烤1、烤箱预热至130℃(250，煤气炉1/2度)。将已搅好的蛋白糖酱，铲在早已预备好并画过圆圈的烤板上，用阔方头刀刮平成圆饼状，前后可制成3个。2、把烤板放进炉内烤，时而转动，烤至蛋白糖酱微黄干身成为蛋白饼为止，约需时40～50分钟。3、取出烤板，趁热倒扣上蛋糕盘，沿边切去多余部分，小心揭去牛油纸，然后放在铁丝架上晾凉。3、预备油牛油奶油1、先用水把细砂糖煮溶，跟着继续煮至呈软软的咖喱状，其间不需搅拌。要测试是否恰到好处，可把锅离火后，用茶匙舀取糖浆，待冷却几秒钟后，用两只手指取少许糖浆搓揉，若成小圆粒便可。2、在溶化糖浆时，用电搅拌器把蛋黄搅匀。3、慢慢地把热糖浆倒进蛋黄液中，加以搅拌。4、继续以高速搅打，直至冷却呈浓浓的黏稠状。5、在碗内加入牛油，用电动搅拌器拌打(以木匙拌打也可)，应搅至软滑吐奶油状。6、慢慢地把牛油加进已呈黏稠的蛋酱中，继续搅拌。7、加进3汤匙樱桃甜酒继续搅拌(可酌量增加酒的分量)。4、组合蛋糕1、把硬纸剪成圆形蛋糕底状，轻轻搽上牛油奶油，铺上一块已烤制的蛋白饼，轻按。为方便工作，可把咭纸放在倒覆过来的蛋糕盘盘底上，才摆上蛋白饼。2、在蛋白饼上涂上1/4分量的牛油奶油，用阔方头刀拨平，然后再叠第二块蛋白饼，同样涂上1/4分量的牛油奶油。3、叠上第三块后，把整个蛋糕涂上剩余的牛油奶油5、装饰1、用小筛把糖霜筛撒在蛋糕面上成厚厚的一层。2、用厨师刀把榛子果仁切碎，用手轻轻黏在蛋糕边上。3、用刀把一引起榛子果仁茸在蛋糕上排成一直钱，冷冻紧实，最少需1小时。水果蛋糕材料：(1)低筋面粉100公克,奶油100公克(2)糖粉100公克,盐1/2小匙(3)蛋2个(4)牛奶20公克(5)桔皮蜜饯100公克,兰姆酒100公克,柠檬屑1/2个作法：(1)材料(5)一起拌匀备用。(2)低筋面粉过筛，加入奶油用打蛋器拌打至体积膨大，颜色泛白。(3)材料(2)加入一起拌匀，拌打至没有颗粒。(4)将蛋分次加入拌匀后，再将牛奶亦分次加入拌匀。(5)最后将作法(1)材料一起加入拌匀，装模入烤箱后以170℃烤约30分钟即可。蘑菇蛋糕材料:砂糖、蛋白、可可粉、色拉油、白脱油调味料:砂糖：蛋白=2：1、糕胚：巧克力：白脱油=4：5：1做法:1调制蛋白蘑菇：砂糖：蛋白=2：1。蛋白打发，边加砂糖边打至细腻。使用1cm左右无齿裱花头，在垫白纸并撒少量面粉的烤盘上，裱蘑菇状，表面撒少量可可粉。烘烤炉温120℃约40分钟左右。2调制巧克力奶油：可可粉加色拉油调匀拌入白脱油（浓稠根据需要而定）。3用S.P海绵蛋糕胚，去皮，剖三层，中间嵌巧克力奶油，顶面、垂直边刮抹巧克力奶油，中央刮白脱油小圆，用蘑菇裱花装饰。

草莓鲜奶油蛋糕（戚风）材料：（8吋）蛋4个，糖90g，沙拉油60c.c.，兰姆酒或水果酒1大匙，低筋面粉110g，泡打粉（bakingpowder）1小匙，草莓约800g，水1大匙，白醋或柠檬汁1小匙。鲜奶油3杯，糖粉120c.c.。装饰用糖粉适量。工具：8吋脱底模，抹刀，手提电动搅拌器，橡皮刀，果汁机（blender），筛子。*如果使用不沾烤模，还需使用烤盘纸。做法：1.草莓洗净，选一个体型稍大且漂亮的留蒂切片（做为蛋糕中央装饰），其余的去蒂备用。取100g草莓切成碎丁，用果汁机打成果泥，倒出，再用1大匙水涮出残留果泥备用（制作蛋糕体使用）。取约10个草莓分别对切成两半（夹层使用）。另选8个大小差不多的草莓做蛋糕表面装饰使用。剩下的草莓切成碎丁块（夹层使用）。2.分开蛋白与蛋黄，把蛋白留在乾净无油的打蛋盆中。蛋黄放在另一个打蛋盆里，加入糖、沙拉油、酒与草莓泥拌匀。混合低筋面粉与泡打粉，过筛，倒入蛋黄煳中拌匀。烤箱预热至180C/350F3.蛋白加入白醋或柠檬汁，用搅拌器打发至乾性发泡，舀出约1/3蛋白泡拌入蛋黄面煳中，拌匀之后再把所有蛋黄面煳倒入剩下蛋白泡中拌匀。4.将面煳倒入烤模中，用力震一下烤模使大气泡释出，放入烤箱中烘烤约35分钟。（可插入竹签测试是否熟透，如果没有面煳沾黏即可）5.出炉之后用力震一下烤模使组织变松，然后立刻翻转倒放在网架（coolingrack）上待凉。完全变凉之后，脱模，将蛋糕从侧边分切成三片。混合液态鲜奶油与糖粉，用搅拌器打发至呈固态（拿起搅拌盆，倾斜也不会滴落）。6.在底层蛋糕片上抹一层鲜奶油，铺上草莓碎丁。覆盖第二层蛋糕片，抹一层鲜奶油，然后把切成两半的草莓一一排放在鲜奶油上面（切面朝下），再涂上厚厚的鲜奶油填满草莓之间的空隙，盖上最后一层蛋糕片即可。剩下的鲜奶油用来抹平蛋糕表面，排上8个草莓，摆好中央装饰的草莓，最后挤花装饰并洒糖粉即可。

可可海绵蛋糕原料：鸡蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脱油100g、脱脂牛奶适量。用具：搅拌桶、筛子、小锅、垫纸、蛋糕圈、烤盘、蛋糕板。制法：（1）预热烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）备用。（2）将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖，上搅拌机搅打至泛白并成稠厚乳沫状。（3）将低筋粉和可可粉用筛子筛过，轻轻地倒入搅拌桶中，并加入溶化且冷却的白脱油和脱脂牛奶，搅和均匀成蛋糕司。（4）将蛋糕司装入垫好垫纸，放在烤盘里的蛋糕圈内，并用手顺势抹平，进烤箱烘烤。（5）约烤30分钟，待蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。香草海绵蛋糕原料：鸡蛋630g、白糖310g、香兰素或香草粉5g、低筋粉310g、生菜油100g、脱脂淡奶适量。用具：搅拌桶、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。制法：（1）预热烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）备用。（2）将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖和香兰素或香草粉，放在搅拌机上搅打至稠厚并泛白。（3）轻轻地向搅拌桶内拌入筛过的面粉，稍加拌匀后，加入生菜油及脱脂淡奶，继续拌至匀透成蛋糕司。（4）将蛋糕司装入铺好垫纸放在烤盘里的蛋糕圈内，并用手顺势抹平，入烤箱烘烤。（5）约烤30分钟，蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。香橙海绵蛋糕原料：鸡蛋500g、白糖300g、细盐5g、低筋粉200g、发酵粉5g、脱脂牛奶适量、香橙汁50g、生菜油75g。用具：搅拌桶、搅拌盆、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。制法：（1）预热烤箱至170℃（或上火175℃、下火160℃），在烤盘上铺上垫纸，再放好蛋糕圈备用。（2）将鸡蛋分成蛋黄、蛋白备用。（3）在搅拌桶内倒入蛋黄、细盐及一半白糖，上搅拌机搅打至稠厚并泛白，再依次加入低筋粉和发酵粉、脱脂牛奶和香澄浓汁以及生菜油，全部拌匀透。（4）将蛋白和另一半白糖放入另一搅拌桶内，上搅拌机搅打成软性泡沫状，拌入蛋黄混合物，拌和均匀，装入备用的蛋糕圈内，并顺势抹平，进烤箱烘烤。（5）约烤40分钟，至蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。咖啡海绵蛋糕原料：鸡蛋8只、鸡蛋黄3只、白糖350g、速溶咖啡10g、低筋粉345g、溶化的白脱油180g、脱脂淡奶适量。用具：搅拌桶、筛子、量杯、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。制法：（1）预热烤箱至180℃（或上火185℃、下火165℃），在烤盘内铺上垫纸，再放好蛋糕圈备用。（2）将鸡蛋和鸡蛋黄一起放入搅拌桶内，加入白糖和速溶咖啡，上搅拌机搅打至成稠厚的乳沫状。（3）将低筋粉过筛后，细心地倒入搅拌桶，并搅拌均匀，然后再加入溶化的白脱油和脱脂淡奶，全部混合拌匀。（4）将混合好的物料装入备用的蛋糕圈内，并顺势用手抹平表面，进烤箱烘烤。（5）约烤35分钟，至完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，至冷却后即可使用

淡巧克力蛋糕1将250克鸡蛋和200克砂糖混合后打成膏状泡沫。2将100克面粉和60克可可粉拌在一起，过滤之后加在泡沫里拌起来制成混合物。3在模子里垫上一层油纸，倒入上述混合物，放到烤箱里面烤。将火温控制在200摄氏度左右，烘烤25分钟就可以取出待用了。4用打蛋器打起约250～450克（大概是一听左右）的鲜奶油，加入正宗巧克力（瑞士或比利时产的都不错）180克进行搅拌。5在刚刚烤好的蛋糕上抹上拌好的奶油，放置冷却。你也可以把蛋糕剖开，在夹层中涂抹奶油或夹上一层水果的碎块。现在正是新鲜草莓上市的时候，做一个草莓夹心巧克力蛋糕吧。浓巧克力蛋糕1准备500克左右的黄油，加上400克左右的砂糖，用打蛋器打，当它呈现白色并微微发起的时候，再加上500克面粉和200克左右的可可粉，还要加上2～3个鸡蛋，调成面糊。2把调好的面糊倒进垫好油纸的模子里，烤制备用（具体要求同上）。3准备好500克黑巧克力和100克纯鲜牛奶（牛奶要事先用微波炉加热），搅成巧克力酱，均匀地摊在蛋糕上，抹平后冷却，你会惊喜地发现蛋糕表面结了厚厚的巧克力硬壳，看起来十分诱人

水果蛋糕的制作材料：主料：白面粉600克白砂糖500克奶油500克冰蛋750克奶油香精2毫升香草粉1.5克糖渍西瓜皮400克糖桔饼150克蜜菠萝300克。水果蛋糕的做法：1.切碎：将几种水果切成小块。2.搅油：首先用木铲将奶油与白砂糖搅匀，然后将冰蛋分几次逐步拌进去，搅到砂糖全部溶化，看不出糖粒为止。再将香料放进去，然后将面粉拌进去，水果投进去，不要再多拌，防止面筋韧缩，影响质量。3.入模：烘烤奶油水果蛋糕的模型是四周有边的长方形铁盘(高度约6.7厘米)，里面衬纸，将拌匀的料倒进去。4.烘焙：炉温掌握在160～180℃左右，进炉后不宜移动，以免影响松发度。待成品呈棕黄色即可取出。

奶油草莓蛋糕基本材料器具：烤盘（12x25cm）1个材料：鸡蛋（打散）2粒、砂糖35g、香草精数滴、鲜奶1-2大匙、低筋面粉25g、玉米粉25g、苏打粉1/4小匙、鲜奶油材料、鲜乳酪250g、鲜奶油1/2杯、砂糖30g、香草精数滴、草莓25-30颗、薄荷叶适量作法：1）将烤盘纸铺在烤盘上，然后放入烤箱内预先加温至18度。2）低筋面粉25g、玉米粉25g、苏打粉1/4小匙各自过筛后搅拌均匀放置一旁待用。3）将鲜奶油材料中的鲜乳酪去除水分至180g左右。4）将蛋黄，砂糖倒入干净的钢盆里，以隔热水加热的方式充分的打发至稠状5）加入鲜奶以及步骤2处理过的A材料，充分搅拌均匀。再倒入烤盘里，以180度的温度烤12分钟。6）蛋糕待凉后从烤盘取出。7）将鲜奶油以以隔冰水降温的方式的打发至发泡。之后将砂糖分成8-9等份慢慢加入打发均匀。最后加入香草精搅拌均匀。8）把洗干净的草莓去蒂头，只留下2-3颗作装饰。9）步骤7处理过的鲜奶油均匀的抹在蛋糕上，并铺上去蒂的草莓。10）放置在冰箱20-30分钟后用剩下的鲜奶油装饰蛋糕表面。铺上草莓和薄荷叶之后再送进冰箱20-30分钟，即可完成。

还可以去soso问问查到更多的做法，在这就不一一例举。

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口袋妖怪的玩法(红宝石版)

GBA《口袋妖怪红宝石、蓝宝石》攻略

GBA《口袋妖怪红宝石、蓝宝石》攻略刚进入游戏，必须先选择好主人公男女性别，如果你是选择的男，那么你的对手（也就是博士的孩子）就会是女，反之亦然。然后取好你喜欢的名字，就开始游戏了。

游戏一开始，主角在一辆卡车里，原来是刚搬家到这里，进家以后先上二楼，对着墙上的钟设定时间，由于游戏是采用的真实时间制，所以建议大家还是按照现实的时间来设定，没带表的时候看看时间也不错。

设好了后妈妈会让你去镇里逛逛，和新邻居们打打招呼，来到右边屋衡祥的二楼，会见到主角以后的对手，然后出门往下，就会看到博士的研究所，进去发现博士不在，出门后发现上面有动静，上去后发现博士正被一只ポチエナ追赶，地上放着一只博士的背包，博士看见主角赶到，叫主角从背包里拿出一只妖怪来打倒ポチエナ，三只妖怪的属性分别是草，火，水，进化后火的属性会变为火和格斗，水的属性会变为水，地，草系不变。主角挑选了一只，轻而易举的打倒了敌人。救了博士随他一起回到了研究所，博士为了感谢把刚才挑选的那只妖怪送给了主角，并拜托主角去103号道路把他的孩子叫回研究所。

出了研究所往上走，来到了コトキタウン镇，在这里可以补充一下体力，与商店门口的人对话还会得到伤药。补充好体力后向上走，来到了103号道路，博士的孩子果然在草丛里，上前与他对话，但他为了看看主角的实力执意要与主角决斗，于是战斗开始。博士的孩子手中的妖怪属性是克制我方选择的那只妖怪的，不过好在现在等级都低，并没有本属性的攻击技能，所以也是只稍微费了点力就打败了对手，对手战败后只得听从主角的话，回研究所去了。

回到研究所，对手已经在那里了，博士为了感谢主角，赠送了一台图鉴给主角，而对手也为了感谢主角带信，也赠送了主角5个精灵球，现在就可以捉妖怪了。

出了研究所来到家门口，发现母亲在门口，与她对话会获得加速鞋（按住B键移动速度会变为正常的2倍），然后就可以正式开始冒险了。到了コトキタウン镇往左走，通过102号道路来到了トウカシティ镇，路上有不少的训练员，可以趁此机会练练级。トウカシティ镇是第一个有GYM会馆的城镇，不过这里的首领却说主角是新手，等主角得到4个徽章后再来挑战，并派了一个小毛孩教主角如果捉妖怪（汗~~）教完后出镇往上走，会遇见水之团（红宝石则是熔岩团，后面以此类推）的人，两句不和对方向主角发起了攻击，不过他的妖怪实在是太菜，很容易就解决掉了，解决后水之团的人逃跑了，问一下旁边的人他会送你一个超级球，在现阶段算是比较高级的道具了。

往上走通过一座桥到了カナズミティ市，在这里记得仔细调查一下民居，有一位老人会送给主角1号秘传机器いあいぎり（居合斩），在市里的学校老师还会送给主角先行攻击的道具。都得到后来到了这个市的会馆，这个会馆是岩石系的，开始选择妖怪如果是水和草就只需要练到会本系的招数就可以通过了，如果是选择的火系的妖怪就必须练到第一次进化，进化后学到格斗系的招数，不但不被克了还反克了岩石系，轻松的就过了。打过后会馆首领会送主角39号技巧机器（岩封）和岩石徽章，有了岩石徽章就可以在平时使用居合斩来砍树了。

过了会馆后往左走，会发现水之团的人把一个人的东西偷走了，那人委托主角帮他追回失物，往右追了一会看到一个山洞，洞外站着一位老人，他告诉主角他的爱宠也被水之团的人抢去了，进去打败了水之团的人，救出了老人的宠物，水之团的人把偷来的道具也给了主角。拿着道具出了山洞，回到カナズミティ市会有人带你到了一座房子里，失主为了感谢主角就送给了主角一个口袋工具，还送给了主角一个超级球，不过也要主角帮个忙，就是帮他们送一封信。往下走正要走出カナズミティ市的时候碰到了对手，他告诉主角刚才有一位老人和一只宠物往下走了，主角继续往下走来到了老人的家，老人为了感谢答应送主角到河道对面，于是乘着老人的船来到了ムロタ禅液ウン镇。

来到了ムロタウン镇后发现这里有会馆，于是就进去挑战了，这里的会馆是格斗系的，如果有飞系的妖怪或者招数将会很轻松，如果没有就有点难度了，因为大部分的敌人攻击都挺高的。打败了首领后它会送你08号技巧机器（加强）和格斗徽章，有了格斗徽章就能在平时使用闪光来照明了。出了会馆往上会来到个一个山洞，在里面会得到05号秘传机器（闪光），并且找到了カナズミティ市委托你找的人，对方会送给贺拦物主角47号技巧机器（钢之翼），然后便消失了（如再回到カナズミティ市委托你送信那个人那里，他会给你学。。。机器）。

到码头再问下老人，选第二项便船便会开到了カイナシティ市，进入城市后发现有许多水之团的人聚集在博物馆门口，现在进不去，于是就先到了右下方的船工厂与里面的人对话，对话完后出来发现博物馆门口的人没有了，于是就进去看看，进去后买了50元的票后与第一个水之团的人对手，他会送给你46号技巧机器（偷窃），然后到二楼，到二楼后会发现水之团的人来偷东西，于是战斗开始，解决后水之团的人全体逃跑了。这时出门往上走，会发现先堵在上面的水之团成员也消失了，于是往上面进发，在上面会看到一个忍者的小屋，里面有不少好道具。得完后出门往右走，又会遇到对手，这次与她对话后开战，这次她的实力不凡，妖怪也进化了，击败她后她送给了主角一个宝物探测器，可以发现隐藏的宝物。继续往上来到了キンセツシティ镇，在镇上商店的右边民居里会得到06号秘传机器（碎岩）。再到镇上的自行车店，会得到自行车，自行车有两种，一种是按着B键可以跳的，一种是如果不撞到东西就会跑的飞快的，不过建议还是用可以跳的那种，因为后面有些地方必须要这种自行车才能跳过。

选择好自行车后来到了镇上会馆，门口站着先在トウカシティ镇教主角捉妖怪的哪个人，他要与主角决斗，不过不一会就败下阵来了。打败他后进入会馆，这个会馆以电系的居多，所以使用地系招数比较好。打败首领后得到了34号技巧机器（电击炮）并且也得到了徽章，有了这个徽章就可以在平时使用碎岩了。

打完会馆后向上面走，途中112号道路有沙漠，现在还不能进去，于是往左走，上了一个阶梯之后发现水之团的人在缆车站的门口守着，现在也进不去，继续往左过了一个山洞，来到113号道路，这里飘着大雪，再往左走就来到了ハジツゲタウン镇，在镇上补给一下后往左走，会来到一个山洞，山洞里熔岩团和水之团正准备火拼，不过看到主角来了后却都散了。等他们走后继续往下走，会发现又回到了カナズミティ市，然后去原来解救那位老人宠物的哪个山洞，会发现里面有两个人，不过他们被岩石隔开了，这时用碎岩技能打碎石头，那个男的就会送给主角04号秘传机器（怪力）。

然后会到缆车站，会发现没有人拦路了，于是坐缆车上行，会看到熔岩团的人和水之团的人正在大火拼，往左上走点会和水之团的首领发生战斗，打赢后熔岩团的人会向主角道谢，然后两个团的人都走了。然后调查地上的装置，得到陨石。

得到陨石后往下走，发现刚才被挡住的路现在通了，于是就往下前进，这里的楼梯只有用自行车的跳跃方式才能向上，多跳几次得完了道具后便来到了フエンタウン镇，这里的是个温泉胜地，与温泉前面的老奶奶对话她会送给你一个蛋，孵出来会是LV5的小忍耐兽。补充下道具后就往会馆前进了，这里的会馆是火系的，到现在大家应该会有一只水系的妖怪吧，用水系或者地系来打都非常有效。打败首领后她会送你50号技巧机器（燃烧殆尽）这招是火系招数，威力有140，不过使用后自己的特攻会下降一级，不适合经常用；并且还得到了火系的徽章，可以在平时使用怪力术了。

这时已经凑齐了4个徽章，就可以回到トウカシティ镇了，到了镇上的会馆，通过一层一层的门来到了会馆首领的面前，打败它后会得到徽章，有了这个徽章就可以使用乘浪了。出会馆门后去会馆左边的房子，里面的人会给主角03号秘传机器（乘浪）。

来到キンセツシティ镇，在往边走一直走到河边，然后使用乘浪来到119号道路，在119号道路的最上方有一座大厦，里面的科学家正被水之团的人劫持，主角见义勇为的打倒了坏人，水之团又再一次落败了，科学家为了感谢主角，送了一只25级的ポワルン给主角。

解决完后往右走来到了ヒワマキツティ镇，但这里的会馆不知怎么的进不去，被什么无形的东西挡住了，没办法，只好继续往下走。往下走遇到了对手，再一次打败他后得到了2号秘传机器（飞天），继续下行，在桥上遇到了一个人，他给了主角喷雾剂，能使挡路的变色龙恢复本来的样子，拿着这个道具再回到ヒワマキツティ镇的会馆，使用这个道具，挡路的变色龙便会现出原形了（最好是收了，变色龙没野生的）进去后打败了会馆首领，并取得了徽章，有了这个徽章就能在平时使用飞天了，再也不用辛辛苦苦到处跑东跑西了。

通过了120，121道路到达了ミナモシティ市，这里有最大的百货大楼，在这里补充好道具，收集好情报后然后到122号道路中央的小岛上，先在岛的内部得完所有的道具，然后再到外部去解救被水之团包围的一对老夫妇，击退水之团后老夫妇会送给主角一件道具。

然后到カイナシティ市的码头，会发现潜水艇被水之团盗走了，于是主角追到了ミナモシティ市右边海滩的上方，发现了水之团的基地，当追到最底部时发现潜水艇已经开走了……（注意在基地里可以得到大师球，一定要仔细找，是4个球放在一起的，其中两个是顽皮弹）

主角通过127，128号水道来到了トクサネシティ镇，在这里有第七个会馆，这个会馆是超人系的，会馆的首领是双胞胎，所以与首领对战的方式也是2V2，在开战前一定要把第二只妖怪设定好。在解决他们后会得到超人系徽章，并且可以在平时使用潜水了。出道馆后在镇的左上方民居里会得到08号秘传机器（潜水）

然后到127号，128号水道，看见是深蓝色的区域就使用潜水，如果是潜到了ルネシティ镇就记住位置，先不进去，直到潜到进入一个山洞后有个潜水艇的地方就对了，进去后里面回游大量的水之团成员，一路打倒不少人后来到最里面，会发现水之团的首领（蓝宝石）或是熔岩团的首领（红宝石）和传说中的神兽，红宝石则是グラードン，蓝宝石则是カイオーガ。但因为神兽发怒将整个海底山洞破坏了，神兽也不知去向，而且天空中也下起了大雨（蓝宝石版是下雨，红宝石版是刮沙尘暴）

随后赶到ルネシティ镇，会发现神兽逃到了镇里的山洞里，在山洞中随便还拿到了07号秘传机器（攀瀑布），最后到了洞的最深处，与神兽交战，大战一场后终于将它收入球中，这时大陆上的天气也恢复了正常。

出山洞后镇上的会馆也开门了，进去解决掉最后一个会馆，相信有神兽的力量应该是非常简单的吧~~。打败首领后得到了最后一个徽章，并且攀瀑布也能在平时使用了。

最后到128号水道，使用攀瀑布サイュウシティ镇，通过冠军之路来到了四大天王这里，这次的四大天王实力不凡，等级高不说，能力都十分的强，第一次打之前一定要做好充足的准备，在打完四大天王后会和上届的冠军交手，结果没想到竟然是屡次给主角帮助的人（就是给主角喷雾剂，有时还给秘传机器那人）打败他后主角成为新的冠军，并且把自己的队伍存入电脑，做为纪念（老套，每代都是这样~）

在看完通关画面进入游戏，在主角家里会得到一张船票，不过这张船票并不能到前作的世界，而是只能在カイナシティ市，ミナモシティ市，バトルタワ一着3个地方来回通行，バトルタワ一是通关之后有的新地方，就和水晶里的战斗塔是一样的，可以用自己LV50或者是LV100以下这两中等级的妖怪与电脑对战，

首先选择男/女主角，你的对手将是跟你性别相反的人物。给主角起好名字后就可以进入芳园地区啦。

首先，你会出现在天元镇的一辆小货车里。下车后，妈妈让你上楼去调整时钟。调好后下楼，妈妈说博士就在这儿，让你去找他。来到隔壁的房间，上楼后调查一个精灵球，你的对手就会出现。对话后走出房子，往上离开天元镇时，发现博士正被一只针鼠追赶，他让你在旁边的背包里选择一只PM参加战斗，赶跑针鼠。

NO.001草蜥蜴草系

NO.004小火鸡火系

NO.006小水狗水系

（注：对手会选择在属性上克制你的精灵。）

赶跑针鼠后，博士会把你选的这只精灵送给你，并且要你去103号道路找他的孩子，也就是你的对手。穿过101号道路就是道吉镇了，在右边的屋子里有个大婶会送你伤药。道吉镇上方是103号道路，在那里击败对手后，回到天元镇的研究所，博士会送你图鉴，对手也会给你5个精灵球。离开研究所，妈妈还会送你跑步鞋，之后就可以在前进的时候按住B键以2倍的速度跑步前进了。

穿过102号道路来到天元市，先去上方的训练馆。馆主是你的爸爸，对话的时候会出现一个叫道夫的绿头发男孩，帮他抓完感知兽后，爸爸会告诉你，让你收集4枚徽章后再来这里挑战。离开天元市，在104号道路发现一间无人的屋子，先不用理他，继续前进。104号道路的上方是天元森林。在前进的途中会遇到天力公司的一名职员，他被水之团的一名小兵拦截了。击败小兵后会获得一个超级球。走出森林，还是104号道路，在这里的一间屋子里可取得肥波鲸喷壶。继续前进，抵达金水市。

以下是金水市训练馆的资料：

岩石系训练馆

NO.074小拳石12级

NO.074小拳石12级

NO.299磁石怪15级

走出训练馆，会遇到刚才的职员与小兵。上前对话后往右走到116号道路。在最右边有条隧道，洞口有个老头说他的小海鸥被水之团的人抢走了。进去后会看到刚才的小兵和小海鸥，击败他后会得到一个超级球，把小海鸥还给老头后就可以回金水市了。找到刚才的职员，他会带你到天力公司找他的BOSS，BOSS会送你一个导航机，还让你给一个正在山木镇、叫代后的人送信。之后在金水市下方会遇到对手，他会向你挑战。

回到天元森林下面的无人小屋，跟刚才的老头对话，他会送你到山木镇。

以下是山木镇训练馆的资料：

格斗系训练馆

NO.066腕力16级

NO.307阿萨那恩16级

NO.296拳击兔19级

挑战完毕后往西北走，有个山洞，进去后跟里面的矿工对话可得到秘传机05闪光。山洞里需要使用闪光，在深处即可找到代后，把信给他后会得到招式机47钢翼，之后如果回到天力公司找BOSS还会得到学。。。装置。再去找那个老头，他会送你去卡依市。

刚到达卡依市，会发现在水族馆门前有许多水之团的人。在下方的造船厂二楼跟一名老伯对话后，就可以进入水族馆了。在二楼击败两名小兵后即可离开卡依市。

在110号道路会遇到对手，以下是对手的资料：

小海鸥

无壳蜗牛

草蜥蜴20级

击败他后可获得探宝仪。继续前进可到达银叶市。在训练馆门前会遇到道夫，跟他对战后才可以进入训练馆。

以下是道夫的资料：

感知兽16级

以下是银叶市训练馆的资料：

电系训练馆

NO.100雷电球20级

NO.309疾电狗20级

NO.082三合一磁怪22级

NO.310电气狗24级

在精灵中心右边的屋子里可获得一辆自行车，有快速自行车和跳跃自行车两种，分别有不同的功能，以后可随时来换车。在右下角的屋子里可获得秘传机06碎岩。往左走是117号道路，这里有饲养屋，可放精灵到这里生蛋。继续前进就到西达镇了。

在西达镇的上方有条隧道，把路上的岩石用碎岩劈掉后可获得秘传机04怪力。回到银叶市，往上走来到111号道路，这里有竞速塔，上方是沙漠地带，暂时还不能进去。往右走，在112号道路那里有一条火之捷径，走过去后发现已经穿过了沙漠地带。继续前进，穿过113号道路后来到哈吉镇。

哈吉镇的左边是114号道路，继续前进会到达流星瀑布。在流星瀑布里面会遇到水之团和熔岩团的人，对话后得知他们正在争夺一颗化石。之后回到112号道路，在火之捷径的旁边有缆车，乘坐缆车即可到达凹凸山的山顶。击败熔岩团的首领后可取得化石，之后可会哈吉镇把化石交给之前在流星瀑布里的那名研究员。

以下是熔岩团首领的资料：

恶啸狗24级

火山骆驼24级

超音蝠24级

下山后可来到飞音镇。

以下是飞音镇训练馆的资料：

火系训练馆

NO.218无壳蜗牛24级

NO.322沙漠骆驼24级

NO.323火山骆驼26级

NO.324火山乌龟29级

走出训练馆会遇到对手，他会给你一个躲避沙尘暴的道具，以后就可以去沙漠了。（注：在沙漠里有一座时有时无的虚幻塔，在里面可捡到一块化石。）现在已经收集够4枚徽章了，回到天元市，向爸爸发出挑战。

以下是天元市训练馆的资料：

普通系训练馆

NO.327圈圈兔27级

NO.264大针鼠29级

NO.288狂暴猴27级

NO.289大猩猩31级

打败爸爸后，道夫的爸爸会出现，并送你秘传机03冲浪。在这同时，之前开船的那位老头也会回到家里。去银叶市，在右边使用冲浪来到118号道路，在这里会遇到代后。往上走是119号道路，这里有高草，只能走路前进。在119号道路的最上方，有一间气象台，里面被水之团占领了。

击败二楼的Boss后，气象台所长会送你一只天气小子。

以下是水之团小头目的资料：

三色鲨鱼28级

恶啸狗28级

出气象台，过桥后会遇到对手，以下是对手的资料：

无壳蜗牛29级

荷叶童子29级

草蜥蜴31级

打倒他后会得到秘传机02飞天。继续前进来到日川市。日川市的训练馆门前不知有什么东西挡住，无法进去，只好继续赶路。

在120号道路的桥上会再次遇到代后，他告诉你那种透明的东西是隐身龙变的，并给你一瓶可令隐身龙显身的喷雾剂，让你击败前面的隐身龙（30级）。回到日川市，对训练馆门前的隐身龙使用喷雾剂即可进去。

以下是日川市训练馆的资料：

飞行系训练馆

NO.333彩云雀29级

NO.357热带雷龙29级

NO.279海鸥30级

NO.227钢鸟31级

NO.334大云雀33级

继续前进，在121号道路会遇到熔岩团的人，来到阿田市后发现城市已经被水之团占领。在上方的百货大楼门前会看到对手，在这里可与对手进行联盟比赛前的最后一次比赛，以下是对手的资料：

香蕉叶龙31级

无壳蜗牛32级

海鸥32级

草蜥蜴34级

打败他后，他就飞回家去了。在阿田市最右边，发现入海口被肥波鲸封锁，从水之团的小兵口中得知熔岩团大军压至落日山。在121号道路使用冲浪来到122号水路，水路中间的小岛既是落日山。上山打败熔岩团的人吧。

回阿田市通过小道消息打听到在凹凸山异常现象，立即飞往飞音镇，坐缆车上山。上到山顶后往下走，会有一阵地震，之后在山腰上会出现一个山洞，里面就是熔岩团的秘密基地。在深处遇到熔岩团首领，古拉顿也在那里。对话后要与首领对战，以下是熔岩团首领的资料：

恶啸狗37级

黑蝙蝠38级

火山骆驼39级

对话后古拉顿逃跑，熔岩团首领也离开。

之后飞到卡依市，在上方的船厂里发现潜水艇被水之团盗走。飞回阿田市，在右上方的水域里可进入水之团的秘密基地，在深处发现水之团的首领已坐着潜水艇逃走。另外，在这个基地里还可捡到一个大师球。离开秘密基地，往右穿过124、125号水路，即可来到道谷市。

以下是道谷市训练馆的资料：

超能力训练馆（2VS2模式）

NO.278天然鸟41级andNO.344三合一土偶41级

NO.337月神石42级andNO.338太阳神石42级

在道谷市右边有一所研究所，里面被熔岩团占领。来到二楼，发现代后正被一个小头目和首领缠住，上前便可与代后组队作战，每人可用3只精灵。

以下是熔岩组资料：

火山骆驼36级and恶啸狗42级

火山骆驼44级and大嘴蝠40级

黑蝙蝠43级and恶啸狗38级

以下是代后的资料：

NO.375双臂恩古42级

NO.227钢鸟43级

NO.306钢甲暴龙44级

打败熔岩团的人后，去道谷市左上角的屋子，代后会送你秘传机08潜水。离开道谷市，在127号水路使用潜水，在水中一直往下走，进入一个洞窟，发现潜水艇就在这里。上岸后击败路上水之团的人，来到深处，遇到水之团首领，还有海皇牙。对话后要与水之团首领对战，以下是水之团首领的资料：

恶啸狗41级

黑蝙蝠41级

大鲨鱼43级

回话后海皇牙溜走，首领也离开。离开洞窟，上岸后发现天气大变，还会遇到两个团的首领与代后。

游到126号道路，使用潜水，在中间上浮，即可到达双鹿市。古拉顿和海皇牙正在这里战斗。与代后对话，他会让你进入觉醒寺。在觉醒寺深处找到Wallace，对话后他让你去天柱找他。离开双鹿市，游到131号水路，在水路的中间往上拐即可抵达天柱。在天柱顶层遇到天空之龙后，即可飞会双鹿市。

回到双鹿市，等天空之龙化解了灾难后，可获得秘传机07登瀑，之后可以去打训练馆。

以下寺双鹿市训练馆的资料：

水系训练馆

NO.370心形鱼41级

NO.364古拉海象43级

NO.340地震鱼41级

NO.342钢钳螃蟹43级

NO.230海马龙46级

在128号水路使用登瀑即可抵达精灵联盟前面的冠军之路，在这里需要使用秘传机03、04、05、06、07才能过去。在冠军之路1层会遇到道夫，以下是道夫的资料：

大云雀44级

超能女皇45级

芭蕾玫瑰44级

圆耳猫43级

三合一磁怪41级

闯过冠军之路后就抵达精灵联盟了。门卫验证你拥有所有徽章后即可为你打开胜利的道路。

以下是四大天王and冠军的资料

天王1－Sidney，邪恶系天王

NO.262恶啸狗46级

NO.359灾兽49级

NO.342钢钳螃蟹48级

NO.275天木狗48级

NO.332塔斯仙人掌46级

天王2－Pheobe，鬼魂系天王

NO.356黑乃伊48级

NO.354失眠鬼49级

NO.354失眠鬼49级

NO.302地狱超人50级

NO.356黑乃伊51级

天王3－Glacia，冰系天王

NO.364古拉海象50级

NO.364古拉海象52级

NO.362巨头冰怪50级

NO.362巨头冰怪52级

NO.365海象牙王53级

天王4－Drake，龙系天王

NO.372龙龙贝52级

NO.330蜻蜓龙53级

NO.230海马龙53级

NO.334大云雀54级

NO.373血翼飞龙55级

打败冠军后，你就成为了新一届的联盟冠军，之后Wallace会带你进入冠军殿堂，记录你的精灵。之后就通关了。

通关后，你会回到家里。爸爸会给你一张船票，以后就可以去卡依市或者阿田市坐船了。之后看电视，上面说有不明精灵在芳园地区飞行，妈妈问你是蓝水督还是红水督，你选择哪只，以后就会遇到哪只水督。走出屋子，博士会帮你把图鉴升级为386版，之后在芳园地区就可以抓到金银版的精灵了。

坐船来到战斗乐园，这里是以前战斗塔的所在地，现已改建为更大的对战地区……这里有7种对战设施，暂时不一一作介绍。在乐园的最右边，会看到一个奇怪的树，对着它使用肥波鲸喷壶，就会出现骗人树，40级。收服骗人树后，在它挡住的地方使用冲浪，一直往左走可进入一个洞窟，在里面有大量的画画犬。

暂时离开战斗乐园，在119号道路的气象台所长那里得知，某号道路（随机变化）的天气有异常状态，之后立即到那条道路。如果那里是出大太阳，则要寻找一个山洞，古拉顿在里面；如果那里下大雨，则要寻找一小块可以潜水的水域，里面呆着海皇牙。两只神兽各70级。

去天柱，2楼需要用快速自行车冲过去（3格加速）。在楼顶有70级的天空之龙。

看过电视后，在芳园地区的某条道路会随机出现红/蓝水督，40级。

当你收集了100种PM时，博士会给你以下三只精灵的其中一只：

NO.153小花兽

NO.155火岚兽

NO.158小鳄鱼

剩下的就要你自己去探索了。THEEND.

参考资料：借于绿宝石全部攻略大全

够详细了吧！！累死啦

我是一个初学者,想学面包或蛋糕的做法,大家教教我吧

<材料>二个份

全蛋-----3个、精制白糖----150g、低筋粉-----120g、奶油----15g、牛奶-----15cc

<作法>1.将蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡状，在此蛋的温度若太冷，可用四十度c的温水加温，较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕.

2.将过筛的低筋粉加入1的料中，以木杓拌匀.

3.将隔水溶化之牛奶、奶油倒入2料快速搅拌混合。在此若搅拌不够时，会使蛋糕成品气泡大而且口感粗糙，当搅拌过度时又会使蛋糕硬化，没有气泡.

4.将3料倒入蛋糕模型约八分满，入一百八十度C烤箱中烘烤约30分钟.

注意事项

制作蛋糕的秘诀：

想制作入口松软的海绵蛋糕，端视蛋糕搅拌起泡的方法，如果含有很多气泡，在气泡尚未消失前须快速制作培迅，因此，材料以切的方式混合。容器或打蛋器的清洁工作亦非常重要，器具含有油脂时，蛋即无法打出气泡来。

烤箱蛋糕

圆形蛋糕烤盘食品加工机玻璃碗深锅厨师刀打蛋器木匙涂刷小刀金属碗小筛烤板刮铲铁丝架牛油纸阔方头刀铁丝架榛子果仁蛋白细砂糖樱桃甜酒粟粉糖霜淡牛油蛋白

牛油和面粉适量榛子果仁250克细砂糖300克粟粉2汤匙蛋白6个糖霜和牛油奶油适量水150毫升细砂糖150毫升蛋黄6个3汤匙樱桃甜酒(kirsch，可酌量增加)375克淡牛油

制作次序

1、预备榛子果仁蛋白糖酱

2、烘烤

3、预备油牛油奶油

4、组合蛋糕

5、装饰

——事前准备——

蛋糕可在2日前做好，包紧冷冻在电冰箱内。由于它质软，所以易于切片。只需食前加上糖霜和榛子果仁作为装饰便成。

另加最少1小时冷冻时间

1、预备榛子果仁蛋白糖酱

1、把烤板涂上牛油，铺上牛油纸，再涂牛油和撒上面粉，倒去多余的面粉。把圆形蛋糕盘反转扣在烤板上，用手指沿糕盘边勾画一圈。

2、把榛子果仁放进烤箱内烘烤12～15分钟，去皮(方法>>，保留1/3作装饰用。将1/2分量的细砂糖与剩下的榛子果仁混和，放进食品加工机中。

3、把榛子果仁磨成碎粉状，或用螺旋刨刨也可。

4、把果仁粉粒连糖放进玻璃碗内，加入粟粉。

5、蛋白放进金属碗盆内，用打蛋器或电动搅拌器搅打至直身，加入其余细砂糖继续拦打20秒，直至形成表面光亮的蛋白糖酱为止。

6、加进1/3榛子果仁茸，用刮铲轻拌，可一手从中心插入由上而下舀起覆盖及搅拌，一手朝反时针方向转碗盆，剩下的榛子果仁茸分2次加入。

2、烘烤

1、烤箱预热至130℃(250�，煤气炉1/2度)。将已搅好的蛋白糖酱，铲在早已预备好并画过圆圈的烤板上，用阔方头刀刮平成圆饼状，前后可制成3个。

2、把烤板放进炉内烤，时而转动，烤至蛋白糖酱微黄干身成为蛋白饼为止，约需时40～50分钟。

3、取出烤板，趁热倒扣上蛋糕盘，沿边切去多余部分，小心揭去牛油纸，然后放在铁丝架上晾凉。

3、预备油牛油奶油

1、先用水把细砂糖煮溶，跟着继续煮至呈软软的咖喱状，其间不需搅拌。要测试是否恰到好处，可把锅离火后，用茶匙舀取糖浆，待冷却几秒钟后，用两只手指取少许糖浆搓揉，若成小圆粒便可。

2、在溶化糖浆时，用电搅拌器把蛋黄搅匀。

3、慢慢地把热糖浆倒进蛋黄液中，加以搅拌。

4、继续以高速搅打，直至冷却呈浓浓的黏稠状。

5、在碗内加入牛油，用电动搅拌器拌打(以木匙拌打也可)，应搅至软滑吐奶油状。

6、慢慢地把牛油加进已呈黏稠的蛋酱中，继续搅拌。

7、加进3汤匙樱桃甜酒继续搅拌(可酌量增加酒的分量)。

4、组合蛋糕

1、把硬纸剪成圆形蛋糕底状，轻轻搽上牛油奶油，铺上一块已烤制的蛋白饼，轻按。为方便工作，可把咭纸放在倒覆过来的蛋糕盘盘底上，才摆上蛋白饼。

2、在蛋白饼上涂上1/4分量的牛油奶油，用阔方头刀拨平，然后再叠第二块蛋白饼，同样涂上1/4分量的牛油奶油。

3、叠上第三块后，把整个蛋糕涂仿敏上剩余的牛油奶油

5、装饰

1、用小筛把糖霜筛撒在蛋糕面上成厚厚的一层。

2、用厨师刀把榛子果仁切碎，用手轻轻黏在蛋糕边上。

3、用刀把一引起榛子果仁茸在蛋糕上排成一直钱，冷冻紧实，最少需1小时。

水果蛋糕

材料：(1)低筋面粉100公克,奶油100公克(2)糖粉100公克,盐1/2小匙(3)蛋2个(4)牛奶20公克(5)桔皮蜜饯100公克,兰姆酒100公克,柠檬屑1/备中枝2个

作法：

(1)材料(5)一起拌匀备用。

(2)低筋面粉过筛，加入奶油用打蛋器拌打至体积膨大，颜色泛白。

(3)材料(2)加入一起拌匀，拌打至没有颗粒。

(4)将蛋分次加入拌匀后，再将牛奶亦分次加入拌匀。

(5)最后将作法(1)材料一起加入拌匀，装模入烤箱后以170℃烤约30分钟即可。

蘑菇蛋糕

材料:砂糖、蛋白、可可粉、色拉油、白脱油

调味料:砂糖：蛋白=2：1、糕胚：巧克力：白脱油=4：5：1

做法:

1调制蛋白蘑菇：砂糖：蛋白=2：1。蛋白打发，边加砂糖边打至细腻。使用1cm左右无齿裱花头，在垫白纸并撒少量面粉的烤盘上，裱蘑菇状，表面撒少量可可粉。烘烤炉温120℃约40分钟左右。

2调制巧克力奶油：可可粉加色拉油调匀拌入白脱油（浓稠根据需要而定）。

3用S.P海绵蛋糕胚，去皮，剖三层，中间嵌巧克力奶油，顶面、垂直边刮抹巧克力奶油，中央刮白脱油小圆，用蘑菇裱花装饰。

玻璃蛋糕

材料:

牛奶、蛋黄、砂糖、玉米淀粉、白脱、琼脂、吉士粉

调味料:

制奶黄淇淋牛奶：蛋黄：砂糖：玉米淀粉：白脱：琼脂：吉士粉=6：3：2：1：0.5：0.04:0.02。

糕胚：奶黄淇淋：透明琼脂=2:5:3。

做法:

（1）蛋黄加砂糖搅松，加入玉米淀粉和吉士粉搅匀，冲入热牛奶及琼脂液（水：琼脂=5：3：0.1）。在火上加热至糊状，趁热使用。

(2)将需要大小的糕胚圈洗净，四周围一圈玻璃纸，嵌入一层S.P海绵蛋糕胚，倒入热的奶黄淇淋裱菱形网络。然后将水：琼脂：砂糖=4：0.1:1比例熬煮透明琼液，待稍冷倒于表面。

（3）凝固后脱模，用水果装饰

黑森林蛋糕SchwarzwaelderKirschtorte

材料全蛋850公克，糖540公克，乳化剂30公克，鲜奶120公克，低筋面粉294公克，可可粉147公克，液体奶油80公克，动物性鲜油500公克，酒酿黑樱桃适量，樱桃香甜酒50公克。

做法

1.将蛋白加煻一起打至九分发，用手指沾取呈尖挺状，且不滴落为止。

2.将乳化剂与鲜奶混合打发后，加入蛋黄一起搅拌至呈乳沫状，再将蛋白加入鲜奶溶液中混合均匀。

3.低筋面粉与可可粉混合过筛，加入搅拌均匀的蛋糊中，并用手或刮刀拌匀。

4.加入液体奶油拌匀，即成面糊，然后倒入烤模中，以上火170℃、下火180℃的温度，烤约四十五分钟后，降温以170℃的温度再烤二十分钟，取出冷却后脱模，备用。

5.将苦甜巧克力砖以钢刀刮出细碎的巧克力片，备用。

6.将冷却的蛋糕体切去不平整的表层，然后横切成三等分，再用樱桃酒加上等量的清水，以小刷子仔细刷在表面上，最后抹上打发的动物性鲜奶油。

7.将酒渍黑樱桃切半后，平铺在鲜奶油上，然后覆上一层巧克力蛋糕，重覆抹奶油、铺樱桃的动作，然后再覆上另一层巧克力蛋糕。最后，在表面均匀抹上薄薄一层鲜奶油后，洒上巧克力碎片，即可

本场长崎风蜂蜜蛋糕

★材料蛋中型8个（大型的话7个）砂糖300g蜂蜜大匙4热水（或温MILK）50cc

上面両种混和溶解放置一旁。

高筋麪粉200g烤盘纸的模型（约20＊20cm）橡皮刮刀直径约23cm的碗盆（BOWL）手提打蛋器

★作法

1先打蛋、砂糖一次全部放入、手提打蛋器用高速打约10分钟、沿着碗盆边移动均匀地打至起泡。

2将溶解好的蜂蜜加入、再打1～2分钟。

3手提打蛋器改中速、高筋麪粉分2～3次加入、混合2～3分钟。这时注意不要打出大气泡来、也不要留下粉球团。

4停止手提打蛋器、用先端提起麪糊、试写一个日本字（の）。如果能清楚地看出此字就表示打蛋完成。这时考箱预热170℃～180℃。

5将麪糊放入模型、注意不要沾到周围。使用橡皮刮刀垂直正立地像切麪糊似的縦、横切几次、如果有泡泡出现的话、軽軽的抚掉泡泡、这叫做切泡。这道过程要重复几次。

6模型放置于考箱的天板上、放入考箱的中段。大约考1分之后取出、以5）的要领切泡、再度放入考箱、这大概重复両次程度。之后考8～10分钟、至表面有点焦色。

7这时把天板移动到下段、考箱设定150℃～160℃、大约考60分钟。

8表面均等的考成浓茶色之后取出。

9立刻将新闻纸的模型取走、放置于考网上、剥下侧面的吕箔纸。

1张开大约能包住蛋糕的玻璃纸、蛋糕的上面向下放置。底部的吕箔纸也全部剥开、在热热的时后用玻璃纸全部包起来。

抹茶红豆蛋糕卷

材料低筋面粉50g，泡打粉3g，抹茶粉小匙1.5，蛋MSIZE3个，砂糖50g，红豆沙200g

★作法

1）低筋面粉、抹茶粉、泡打粉过筛両、三次。

2）分蛋法、蛋黄和蛋白分开、蛋黄放半量的砂糖均匀快速打蛋、至黏糊状态。

3）半量的砂糖分両次放进蛋白打至硬性发泡、（前端提起可以有留下三角形的状态）

4）把3）放入2）裏、粉类一点一点地加入、注意不要使发泡消却地混合。

5）考盘上敷张防沾纸、倒入面糊、考箱预热180℃、考大约10分钟、以牙签刺刺看、没黏上面糊的话就表示己考好、再以考盘下面那面作内侧、涂上红豆沙、卷起来就完成。

菠萝蛋糕

材料:砂糖、液体葡萄糖、蛋白、水、杏仁粉、白脱油

调味料:制杏仁糖团：砂糖：液体葡萄糖：蛋白：水：杏仁粉=1:0.15:0.15:0.3:0.6

做法:

(1)砂糖加液体葡萄糖和水加热至118℃，拌入杏仁粉，迅速搅进蛋白，揉成柔软的杏仁糖团。

(2)糕胚用S.P海绵蛋糕修成菠萝形。

(3)用白脱油调成菠萝黄色，0.4cm左右的花齿裱花头裱不规则点于表面，尖头用巧克力白脱油点上。杏仁糖团掺少量绿色素制叶子装饰。

(4)将糕胚去皮，横剖三层，中间嵌白脱油，顶面及垂直边刮抹白脱油。四周用杏仁糖团搓成的长条围边一圈，用花钳钳花，中央放上菠萝，裱花装饰。

糕胚：白脱油=4：6。

轻乳酪蛋糕

配方（A）蛋4个，砂糖120g，中粉120g，奶油40g，香草油少许

配方（B）牛奶340g，乳酪奶油500g，奶油120g

配方（C）蛋黄7个，柠檬汁15ml，牛奶240g，低粉60g，玉米粉60g

配方（D）蛋白7个，砂糖220g，塔塔粉少许

制程（蛋糕体）

1蛋＋砂糖→打发→加入香草油、低粉→切拌均匀

2奶油隔水溶化，取少许面糊拌匀

3（2）加入（1）拌匀即可（光亮）→入烤盘→抹平

4烤焙，预温200/200℃，入炉180/0℃，约10分

5切割椭圆形铺入烤模底部→撒上葡萄乾备用

制程（乳酪体）

1牛奶1＋奶油＋乳酪奶油→隔水加热至60℃→搅拌均匀。（不可超过80℃，酪蛋白会变性）

2蛋黄＋柠檬汁＋牛奶2→搅拌均匀。低粉＋玉米粉混合过筛→加入搅拌均匀（不可有颗粒）

3（2）分次加入（1）中，轻拌匀（稠状，不要搅出太多气泡）

4加入樱桃酒拌匀（保持温温的）→过滤

5蛋白＋塔塔粉＋砂糖→湿性发泡蛋白糖（约6~7分发即可，太发烤焙时表面会爆炸裂开。

砂糖可初期一次加入，慢速糖溶后→快速短时间起泡，慢速使气泡细致柔软）

6（5）分次加入（4）中轻拌均匀（不要拌入太多空气，完全拌匀至颜色一样）

7入模8分满，水浴汤煎法烤焙（烤盘内加冷水，高1cm）

8烤焙，预温200/200℃，入炉200/0℃，著色变温150/150℃，共约60分（或150/150℃约90分）

9出炉（蛋糕体边缘略收缩，与模分离）→立刻脱模。

（旋转烤模，使蛋糕体完全脱离模型→铁片盖在模上→翻转→轻轻拿起烤模，盖上蛋糕盒→翻转，拿开铁片）

10表面涂抹镜面胶

低脂咖啡奶油蛋糕

咖啡海绵蛋糕材料：鸡蛋4只、面粉60克、脱脂牛奶25克、蜂蜜80克、人造牛油25克、即溶咖啡粉3克

咖啡奶油材料：脱脂鲜奶20克、鱼胶粉2茶匙、热水2汤匙、即溶咖啡粉15克、蜂蜜80克、乳酪100克

咖啡奶油：鱼胶粉溶于热水中，即溶咖啡溶于脱脂奶中，再加其它材料，拌均匀，打成Cream。

做法：

咖啡海绵蛋糕：

1、预热焗炉220度；

2、鸡蛋先打匀，加蜂蜜再打发，备用；

3、即溶咖啡溶于脱脂奶中，将面粉筛入，拌匀后，拌入已暖溶的人造牛油，拌匀，再加鸡蛋糊，再打发；

4、烤盘先放牛油纸，面粉糊慢慢倒入烤盘，放入已经预热的焗炉中焗35-40分钟。

香蕉朱古力蛋糕

香蕉2个，朱古力200g，牛油100g，鸡蛋2个，砂糖60g，Rum酒1汤匙，面粉50g，发粉1茶匙，盐适量

做法:

方型模内涂上少许牛油,并洒上少许面粉.焗炉预热180℃.

香蕉去皮后用汤匙压碎.

朱古力刨成丝和牛油拌匀,隔热水搅溶.

鸡蛋、盐和砂糖拌匀,再加入(3)中再搅匀.

香蕉泥和Rum酒一起加入(4)中拌匀,倒入面粉和发粉,用打蛋器打匀,并打至起泡.

倒入模型中,表面刮平,焗30分钟.可取出切块食用.

芝士蛋糕

材料：忌廉芝士540G、栗粉120G、他他粉（TartarPowder）30G、柠檬汁2茶匙、蛋白5只、蛋黄6只、糖300G、面粉60G、鲜奶360G、忌廉150G

做法：

1、芝士炖溶（可加一点鲜奶，助其快溶），再将蛋黄倒入搅匀；

2、将余下的鲜奶和忌廉一起搅匀，再慢慢倒入芝士蛋黄内拌匀；

3、面粉和栗粉一起同慢慢筛入芝士蛋黄里，最后加入柠檬汁；

4、蛋白加入他他粉，打至起泡，即可将糖慢慢加入，继续打至蛋白变硬；

5、预备7吋盆一只，盆底涂一点油（便蛋糕焗好后容易取出），盘边围上纸（纸也涂上油，最好就是用牛油纸）；

6、将所有混合物倒入盆内，置入已预热15分钟的焗炉内，焗40至50分钟即成。

无糖蛋糕

材料：低筋面粉1000g，液体麦芽糖醇1000g，鸡蛋1000G，蛋白糖5g，南瓜粉100g，蛋糕油40g，清水400g，枧水5g

操作工艺：1．打蛋液：把鸡蛋、液体麦芽糖醇、蛋白糖、枧水放入打浆机中，中速搅拌，完全搅匀后，放入蛋糕油，蛋糕油溶化后，糊液稍起加水，水应分几次徐徐加入，高速搅拌，使蛋液体积增加到原体积的2～3倍。

2．调糊：蛋液打好后，将打蛋机转速调慢，倒入面粉和南瓜粉和匀，切忌时间过长，以免蛋糊起筋。

3．装模：将蛋糊入模，入模量占模体积的2／3即可。

4．烘烤：将烤盘放入炉先底火220℃烘烤，当蛋糕体积胀起后，再给顶火，温度为210℃，关闭底火，待表面呈金黄色即取出。

5．刷油：蛋糕表面刷一薄层熟油。

6．脱模：脱模后冷却包装，即为成品

咸蛋糕

材料：*瘦绞肉6两*红葱头(切片)4大匙*蛋5个*低筋面粉3/2杯*细糖3/2杯*玻璃纸1张

调味料：*盐、味精各少许*酱油1大匙

作法：1、红葱头切片，油炸至金黄色，放进绞肉同炒，加入调味料拌匀，即为馅。

2、将蛋和糖用打蛋器打至乳白色(约20分钟)，即可筛入面粉，和匀成面糊。

3、玻璃纸铺于蒸具内，倒入一半面糊抹平，以中火蒸8分钟取出，撒上内馅，并将剩余面糊倒入抹平，续蒸8分钟，取出前以用具试戳，不沾生料即可取出

奇异果乳酪摩士蛋糕

材料蛋4只，面粉60克，脱脂25克，蜂蜜80克，人造牛油25克，云尼拿香油少许

做法

焗炉预热220度。

蛋打起，加入蜂蜜打发备用。

将人造牛油用打蛋器以中速打软后，拌入牛奶，香油，筛入面粉及蛋糊。

将刚才拌好的面糊放入已放牛油纸的烤盘，焗40分钟。

蜂蜜蛋糕

材料全蛋320克，细砂糖250克，盐4克，蜂蜜60克，低筋粉200克，奶粉6克，水54克

作法：

1.将木框准备好(包纸)

2.面粉过筛备用

3.将全蛋、糖、盐一起放入缸内打至湿性发泡(类似海绵蛋糕的作法)

4.将(蜂蜜+水)加入拌匀(注意：蜂蜜要拌匀)

5拌入(面粉+奶粉)

6倒入木框7~8分满，且烤盘与木框底部之间垫上4层白报纸(减缓快速加热所造成的较大气泡)

7入烤箱前先在外而放置10分钟消泡，并於入烤箱前用橡皮刮刀轻搅面糊

8入烤箱用180℃/150℃烤，并每隔1.5分钟拉出烤盘，用橡皮刮刀轻搅面糊，以帮助消泡。此动作约重覆作3次。(若省略此动作，蛋糕依仍可成功，只是蛋糕体会有一些较大的气泡)

9於4.5分钟后，将烤箱调到200℃/200℃烤到表面呈淡金黄色，再用另一烤盘覆盖上表面，最后将蛋糕闷熟。

布丁蛋糕(一层布丁，一层蛋糕)

布丁部份：

(1)黄砂糖60克、红糖60克、水200克、果冻粉15克(2)牛奶300克、黄砂糖30克、全蛋2个

l.材料（1）中，先取50克的水与果冻粉，搅拌呈透明状，备用。黄砂糖与红糖及剩余的水倒入锅中，熬煮成深褐色的糖浆，再将果冻粉倒入拌匀，趁热倒入模型中，待凉，呈果冻状。

2.牛奶加热约60℃，与黄砂糖拌匀，待糖溶解，放凉后，与蛋调匀，用滤网过滤2次，倒入凝结的焦糖上。

*注意事项：焦糖果冻未凝固前，不可将蛋液倒入，以免两者混合。

蛋糕部份：

(a)蛋黄2个、沙拉油50克、水70克、低筋面粉100克.泡打粉1／4茶匙

(b)蛋白2个、细砂糖100克

1.将材料（a）中面粉与泡打粉先混合过筛，加入液体材料拌匀。

2.蛋白打发，分2次加入细砂糖，继续拌打至挺立状。取l／2打发的蛋白倒入面糊中，拌匀，再倒入1／2的蛋白，迅速拌匀，倒入烤模中。

3.烤箱先预热至170℃，烤模放在加水的烤盘上(水约烤模1／3高)，烤约40分钟，取出，待凉后冷藏，布丁冰凉时，再倒扣脱模。

晶晶亮柠檬蛋糕

面粉一杯半，白糖一杯，牛奶1/2杯，黄油1/2杯，鸡蛋两个，盐1/2茶匙，泡打粉一茶匙，柠檬一个（柠檬皮搓碎，柠檬汁备用）

做法：1.将黄油压碎，加入牛奶，鸡蛋，白糖搅拌均匀

2.加入面粉，泡打粉，盐和碎柠檬皮，拌匀后到入容器

3.炉温220度，烘烤约15~20分钟（没有烤箱的姐妹，可用微波炉，10分钟高火微波，然后5-10分钟烧烤，虽然效果差些，但一样好吃哦）

4.在柠檬汁里加入一点糖，用小火融化成糖汁

5.将柠檬糖汁浇在烤好的蛋糕上就好了

芝麻牛油蛋糕

材料:蛋黄3个，牛油200克，糖120克，发粉3/4茶匙，蛋白4个，面粉180克，黑芝麻粉40克

做法:

牛油加80克糖打至乳白色

加蛋黄(一个一个放入)，将已经筛好的面粉、芝麻粉及发粉加入搅拌

蛋白略为打起后加入40克糖再打至企身，加入3.中

倒入模内用180C焗15分钟(muffin)30分钟长形蛋糕

难忘的黄金蛋糕

材料：4个鸡蛋、200克糖、100克面粉、125克玉米面、1小袋发酵粉、250克果酱(杏)、3个橙子、200克冰糖、125克黄油。

制作：

—将鸡蛋和糖混合、搅拌直到出现白色泡沫；

—将橙子切成薄片；

—把部分黄油放入加热的平底锅里融化；

—混合部分面粉、玉米粉、发酵粉、橙片和已融化的黄油，冷却；

—把剩下的黄油和面粉大约25cm放入烤盘里，再将冷却好的面的放在上面；

—中火烤40分钟左右；

—我们可以利用烤蛋糕的这段时间，把果酱里的杂质过滤后，留下浓浓的汁；

—加入一汤匙的糖放入已得到的汁里，加热5分钟，使其完全融化并冷却；

—蛋糕烤好后，从烤盘中取出；

—横着把蛋糕切成平分的两半；

—在蛋糕中间加入一层已准备好的果酱。

香蕉蛋糕1

<材料>1.红龙酥油90g，2.糖粉100g，3.鸡蛋100g，4.低筋面粉140g，5.泡打粉7g，6.鲜奶油20g，7.新鲜香蕉(去皮)80g

<制作流程>

1.首先将酥油和糖粉部份打至稍发。

2.将全蛋全部加入拌匀。

3.最后加入低筋面粉、泡打粉、鲜奶油、香蕉拌匀即可。

4.烤箱温度上火180℃、下火160℃，约烤18至20分钟。

巧克力蛋糕（6份）

原料：白糖150克，鸡蛋2个，面粉150克，可可粉25克（约3大勺），蛋糕发粉1小勺，牛奶100毫升，广柑皮1个，黄油或植物黄油175克

作法：

1、鸡蛋掸散，加白糖搅打成泡沫状蛋糖浆。

2、广柑皮擦成细屑，与面粉、可可粉、蛋糕发粉混拌在一起，加入牛奶和蛋糕浆搅拌成面泥。

3、黄油切成小块，软化后轻轻搅入面泥中。

4、取一容积约1.5升的长方形烤盒，内面涂油以防粘，装入面泥按平。

5、烤箱预热至175℃，放入烤盒，烤60分钟即成。

水果夹心蛋糕（6份）

蛋糕坯原料

同柠檬夹心蛋糕

夹心馅原料

鸡蛋2个

白糖3大勺

淀粉1.5大勺

牛奶300毫升

绵白糖1大勺

水果300克

作法：

1、蛋糕底坯作法同柠檬夹心蛋糕。

2、鸡蛋掸散，与白糖、淀粉、牛奶一起加入一厚底锅中，用温火加热，并不断地搅拌直至成稠夹心酱。离火，晾凉待用。

3、水果削皮去核，切成薄片。

4、蛋糕烤好后，取出晾凉，从中部横向片切成两片，在底片上抹一层夹心酱，最后盖上另一片蛋糕。食前在蛋糕表面撒上绵白糖。

覆盆子巧克力蛋糕

材料：4个鸡蛋、150g粗糖粉、100g面粉、50g可可粉、100g玉米粉、黄油(为了涂在烤盘上)、一勺盐。

配料：200g覆盆子(新鲜或冷藏)、100g覆盆子果酱、4分升的鲜奶油、100克冰糖、5厘升覆盆子甜酒、250克牛奶巧克力。

制作：

—将鸡蛋、盐和糖放入打蛋器搅拌，直到出现白色泡沫；

—把100g面粉、50g可可粉、100g玉米粉放到筛子里筛；

—非常快速地和鸡蛋一起搅拌，得到一个很粘稠的物品；

—在一个比较大的烤盘里，涂上黄油，把准备好的粘稠物倒入烤盘里；

—用185°C的火温烤25分钟；

—稍微冷却一下；

—切成几个圆形的蛋糕；

—分别在上面洒上几滴覆盆子甜酒；

—把鲜奶油和糖混合；

—把8个圆形蛋糕放入盘中，分别涂上覆盆子果酱；

—果酱上面，可根据自己的喜好，加入形状各异的奶油；

—再盖上一层蛋糕和金色的果酱；

—放入冰箱冷却几小时；

—把巧克力切成面包屑；

—把巧克力屑撒到最上层的已凝固的鲜奶油上；

—最后，把覆盆子摆在没有奶油的地方。

苹果蛋糕1

原料：黄油或植物黄油80克白糖75克鸡蛋1个面粉150克苹果（中等大小）3-4个蛋糕发粉2小勺桂皮粉2小勺

作法：

1、黄油切成小块，加入白糖拌匀，再加掸散的鸡蛋，搅拌成均匀的油蛋糖浆。

2、面粉与蛋糕发粉混拌均匀，掺入油蛋糖浆，用手指轻撮成面团，注意不要用力搅转揉和。

3、苹果洗净削皮去核，切成小块。

4、取直径为20厘米的圆烤盒，内铺一层烤纸或涂油以防粘，取一半面团平铺在盒底，上放一层苹果块，再将另一半面团，擀成同样的圆片，盖在上面，周边按严。面上撒桂皮粉。

5、烤箱预热至200℃,烤盒置于中层，烤约30分钟，即成蛋糕。可以趁热吃，也可以放凉后吃。

天使蜜豆蛋糕

材料：蛋白两百克，糖七十五克，奶水六十五克，蜜红豆一百克，柠檬汁少许，沙拉油三十八克，低粉八十克

作法：

1.奶水加柠檬汁加沙拉油拌匀加低粉拌匀

2.蛋白打发后加入糖打至完全起泡，加入刚才的面糊拌匀

3.磨子底部铺上蜜红豆，装模，两百度烤十五分钟这道点心非常简单，

苹果蛋糕2

材料：蛋2个，奶油或沙拉油1/2杯，糖1杯，切细碎的苹果或苹果泥2杯，面粉2杯，盐、泡打粉、小苏打粉、肉桂粉、香草粉(精)各1小匙，核桃或葡萄乾3/4杯

作法：

1．将蛋．油．糖及苹果混匀．

2．粉类的材类混和筛过拌入1拌匀即可

电锅放1又1/2杯的水蒸．

烤箱180度30-40分

草莓慕丝蛋糕

12人份量的材料:

(A)鱼胶粉1汤匙,(B)鱼胶粉1汤匙,水2汤匙

水2/3柸,砂糖2茶匙,柠檬汁1茶匙,水1/4柸,砂糖1汤匙,草莓120克,草莓8只(切片),生忌廉1柸

做法:

1.(A)和(B)的材料各自混合，备用。

2.煮热1/2柸水，加入材料(A)至完全溶解(切勿煮至沸腾)。

3.熄火，加入2茶匙砂糖及柠檬汁拌匀，倒进一直径18厘米的碗型模具内，冷却凝固。

4.煮热1/4柸水，加入材料(B)煮溶，熄火后加入1汤匙砂糖。

5.将120克草莓压溶，生忌廉打至起泡，加入制法(4)的材料拌匀。

6.待制法(3)的材料完全凝固后，铺上草莓片再倒入制法(5)的材料，直至完全冷却凝固。

做蛋糕的详细过程

新手做蛋糕详细步骤：

1、先准备好蛋糕食材，纯牛奶60g，玉米油50g，低筋面粉80g，白砂糖42g（甜度可按个人口味添加减少），带壳鸡蛋260g，柠檬汁少许。

2、鸡蛋分离蛋清和蛋黄（我一般不选用土鸡蛋，土鸡蛋的蛋清比例要少一点）。

3、将牛奶和玉米油混合在一起，打至完全融入看不到油点，有点稠。

4、牛奶与玉米油打好后如上图所示。

5、牛奶和玉米油混合物中逐个加入蛋黄，搅拌均匀，可以很自然流动。

6、筛入面粉，不规则搅拌均轮碰匀至没有颗粒，做成虚耐浓稠有光泽的蛋黄糊（要从不同方向搅拌以免生筋）。

7、打发蛋白（分三次加入糖粉或砂糖）（图上是我已经刮了三分之一到蛋黄糊中了）。

8、将打好的蛋白分三次加到蛋黄糊中拌匀（最终形态是稠稠的，若很稀即为失败）。

9、蛋糕糊在不高出缓缓倒入蛋糕模具中，用橡皮刀将表面抹平，轻震几下，震出大气泡。

10、放烤箱上火120度，下火100度烤70分钟（四层就放倒数第二层，三层就放最下面一层腊誉谈）。

11、烤好后放凉一点脱模，淡奶油加少许糖打发好后抹上奶油放上喜欢的水果即可

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